用料

绞肉150克,青椒红椒黄椒各1个,香菇2朵,酱油适量,胡椒少许,麻油适量,蛋黄一颗

青椒镶肉的做法

1、把香菇泡软后切碎末加入绞肉中加入调味料及蛋黄稍微醃一下后再加入少许的太白粉或地瓜粉

2、青椒红椒黄椒切开中间也洒一点太白粉或地瓜粉等等黏的比较紧将肉镶在上面

3、起油锅先小火慢煎肉的那一面之后再稍微煎另一面即可

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