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海瓜子一斤半,油膏适量,酒适量,大蒜末适量,姜末适量,九层塔(罗勒)或葱段适量,黑醋适量
1、海瓜子买回来可以先让它吐干净一点，洗好后备用。
2、起油锅将大蒜末、姜末爆香，然后下海瓜子，略炒一下上盖，闷约一分钟。
3、然后开盖再翻炒一下，加入米酒、黑醋、油膏翻炒，再盖个几秒，然后开盖放入九层塔(罗勒)或葱段翻炒，即可以起锅。
