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为您提供酥炸茄夹的菜谱，包括酥炸茄夹的做法,酥炸茄夹的做法步骤,酥炸茄夹怎么做好吃等详细内容。
茄子，面包糠，肉馅，鸡蛋，面粉，盐，酱油，料酒，味精，姜米，香油
1.茄子洗净去皮，切成长6cm，宽3cm的夹刀片
2.肉馅加料酒、酱油、鸡蛋、盐、味精、香油、姜米拌匀
3.将肉馅镶入茄夹
4.先沾面粉，再沾鸡蛋液、裹面包糠
5.放温油中炸成金黄色
6.ok
