【7/食】法式吐司和苹果果酱

鲜奶油250ml,香蕉，切片1根,牛奶吐司2片,牛油1汤匙,青苹果，切丁2颗,柠檬，取皮和汁3颗,肉桂棒1根,蜜苹果，切丁6颗,蜂蜜4汤匙,清水适量,冰糖2汤匙,牛奶300ml,砂糖4汤匙,盐1小撮,鸡蛋1颗

柠檬先用刨丝器取皮，然后取汁，所有苹果去皮切小丁。

把柠檬汁、苹果丁和肉桂棒丢进一个厚底的锅子里，加进1杯左右的水。

用中小火加热至苹果软化，汁水变稠，大约20分钟左右。

加进蜂蜜和冰糖，中小火再煮约5分钟至所有味道完全融合，最后丢进柠檬皮搅拌均匀，果酱就完成。

接著作法式吐司的蛋液，三颗蛋、牛奶、2汤匙砂糖、一小撮盐，再用刨丝器磨上一些肉桂，搅拌均匀。

把吐司泡进蛋液里至吐司把蛋汁吸的饱满，大约1分钟。趁著吐司在吸汁的时候作鲜奶油泡。

拿着打蛋器，开始疯狂的对着鲜奶油搅拌，在鲜奶油出现明显的浓稠感后，加进2汤匙的砂糖调味。在鲜奶油开始变得坚挺时，就可以放进冰箱留着备用。

在一平底锅里，放进牛油加热，中火融化后放进吸满蛋汁的吐司，煎至表面焦黄酥脆，约2-3分钟。翻面再煎至另一面也焦黄酥脆，再2-3分钟。

摆盘时先放上法式吐司，浇上苹果果酱，然后香蕉切片，淋上蜂蜜，最后放鲜奶油，一道可以当早餐也可以当下午茶的点心料理就完成了！