用料

软化无盐奶油50公克细砂糖60公克蛋白25公克低筋面粉85公克烘焙用黄豆粉15公克盐1/8小匙肉桂粉1/2小匙小苏打粉1/2小匙

比利时焦糖脆饼的做法

步骤1:首先将软化的无盐奶油与细砂糖一起拌匀。

步骤2:所有粉类和蛋白一起倒入盆中拌匀。

步骤3:完成的面团杆平、压模。

步骤4:入烤箱以170度烘烤至焦色。(要比平常制作手工饼干的焦度还要焦，因为要把里面的糖份烤成焦糖，饼干才会有焦糖的味道。)

步骤5:(这是烘焙用的黄豆粉，不是一般洗碗用的那种哟!别买错了!)

步骤6:

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