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抹茶青柠免烤乳酪蛋糕
为您提供抹茶青柠免烤乳酪蛋糕的菜谱，包括抹茶青柠免烤乳酪蛋糕的做法,抹茶青柠免烤乳酪蛋糕的做法步骤,抹茶青柠免烤乳酪蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
果干底(可不放)葡萄干或蔓越苺20g奶油乳酪(室温放软)200g动物性鲜奶油100g三温糖(细砂糖)110g蛋黄1颗全蛋2颗吉利丁片10g柠檬汁(酌量调整)30~40g消化饼&孔雀饼干8无盐奶油(室温放软)20g
抹茶青柠免烤乳酪蛋糕的做法
步骤1:先行准备6吋活动模防潮糖粉筛板抹茶拿铁粉宇治抹茶粉葡萄干或蔓越苺20g泡奶酒(莱姆酒)吉利丁放入装冰块的冰水，泡软饼干底:消化饼6片+孔雀饼干2片无盐奶油20g(室温放软)※饼干捣碎放入夹链袋，用擀面棍擀成细屑将饼干细屑跟奶油用手抓捏，拌匀倒入烤模，将饼干屑确实压平，可用杯底施压，铺上果乾，冷藏备用用搅拌器将奶油乳酪加入糖打成霜状加入蛋黄，拌匀，再加入一颗全蛋，拌匀依序将蛋加入后拌匀，隔水加热至65度，离火，加入吉利丁片及柠檬汁拌匀乳酪糊倒入烤模，用刮板修饰成平滑表面冷藏5小时,取出装饰高处轻轻撒下防潮糖粉打底高处轻轻撒下抹茶拿铁粉
步骤2:抹茶拿铁粉装饰完成
步骤3:轻轻放上造型筛板，高处轻轻撒下宇治抹茶粉作造型
步骤4:抹茶青柠乳酪蛋糕免烤一样很爽口喔!