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法式可丽饼软式可丽饼
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用料
低筋面粉60g奶粉20g鸡蛋2个水150g无盐奶油20g
法式可丽饼软式可丽饼的做法
步骤1:融化奶油，放凉，但不凝固。低筋面粉过筛，加入奶粉，全蛋2个，用打蛋器拌成面糊。
步骤2:水分次加入拌匀。
步骤3:将面糊倒入融化奶油中拌匀，静置至少半小时。
步骤4:用不沾锅，不用抹油，将面糊煎成饼。当饼皮周围微微上色、翘起，中间有气泡，就可以翻面。