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用料
白米1饭碗干贝适量牛五花肉200公克红萝卜30公克青花菜100公克青葱2根生姜少许油条1根鸡蛋1颗盐适量白胡椒粉少许黑胡椒粒少许酱油少许米酒少许
港式牛肉粥的做法
步骤1:牛五花肉切小块(或小片)，加入少许的酱油与米酒搅拌均匀；红萝卜洗净切丝；青花菜切成适宜入口的大小；青葱切丝或切成葱花；油条切成小段；干贝撕成小块。
步骤2:白米洗净后，加入适量的清水，并且将干贝与姜末放入，开大火煮沸后转小火。
步骤3:白米开了之后，放入牛肉与红萝卜丝；沸腾时记得用汤瓢姜表面泡沫捞掉。
步骤4:当所有米粒都已经完全开了时，将青花菜放入，并且加入适量的盐与少许白胡椒粉调味。
步骤5:煮到青花菜都已经完全熟了，倒入蛋汁搅拌均匀。
步骤6:最后放入切好的油条，加上葱丝或是葱花，最后洒上少许的黑胡椒粒。