用料

蛋7颗酱油膏1大匙植物油3大匙

古早味酱油炒蛋的做法

步骤1:从冰箱取出的鸡蛋放在室温稍微回温

步骤2:要选用酱油膏喔~

步骤3:七颗蛋放入碗中打均匀

步骤4:倒适量(可以喜好增减)的油（橄榄油.沙拉油皆可）开始热锅

步骤5:蛋周边凝结再翻炒，不要过度拌炒会使成品过于破碎影响口感

步骤6:以中小火拌炒大火会使得蛋熟的太快容易烧焦

步骤7:炒到凝结未全干的状态即可加入酱油膏

步骤8:注意炒蛋不要全干再到酱油喔，由锅边倒入酱油膏炒匀

步骤9:炒至均匀上色即可上菜囉~(可以熄火再炒就不会出现烧焦了

步骤10:完成

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