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用料
通心面200克猪绞肉150克小蕃茄15个竹笋100克蒜3瓣巴西里1汤匙橄榄油3汤匙盐适量初搾橄榄油1/2茶匙
竹笋蕃茄肉酱的做法
步骤1:准备材料。通心面大小最好同小蕃茄接近，不要选太小的。
步骤2:竹笋切粗丁。蒜头切末。小蕃茄对半切。
步骤3:笋丁、蒜末与绞肉混合均匀。
步骤4:冷锅下橄榄油烧热后，下猪绞肉、笋丁及蒜末，用小火炒约8分钟。
步骤5:炒到中途时，另一汤锅加水及盐开始煮通心面。
步骤6:绞肉炒至酥松，下小蕃茄续拌炒约2分钟至小蕃茄开始变软。
步骤7:当通心面煮到熟度比aldente还要硬一点时取出，加入平底锅与锅内已炒好的配料混合。加适量盐巴调味。
步骤8:关火，洒上巴西里及淋上约半茶匙初搾橄榄油拌均匀。
步骤9:上桌！
步骤10:成品