用料

蕃茄一颗,皮蛋两颗,洋葱半颗,小黄瓜一条,香油/辣油/鱼露各一小匙,酱油一大匙,柠檬汁一大匙,糖一大匙,香菜一把

泰式酸辣凉拌蕃茄皮蛋的做法

1、皮蛋烫熟后切小块(这样皮蛋的蛋黄就会变成固体比较好切)

2、洋葱/黄瓜切细丝(可以泡冰水一下)蕃茄切小块

3、将香油/辣油/鱼露/酱油/柠檬汁/糖调匀加入蒜末和香菜

4、在一个大碗中加入所有材料和调匀的酱汁混合均匀

5、约10分钟后即可上桌~

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