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用料
新鲜香菇12朵,鸿喜菇1包,洋葱1颗,白饭1杯米,熟松子适量,奶油1块,酱油适量,清酒适量,义大利综合香料适量,鸡汤1罐,橄榄油适量
双菇松子炖饭的做法
1、洋葱切碎,鸿喜菇切掉尾巴,新鲜香菇分成2份,一份切片状,另一份切块状备用
2、将切成块状的鲜香菇放入烤盘,加上蒜头,橄榄油,义大利香料,放入烤箱180度烤15分钟备用
3、起油锅,加入橄榄油,先炒洋葱丁,待洋葱丁炒至柔软透明状,(不爱洋葱口感的可以续炒至颜色变更深)然后加入一块奶油和2种菇类拌炒
4、加入酱油,清酒,和煮熟的白饭(冷热不拘)慢慢拌炒,然后视锅中水量和白饭的状况,分次加入鸡汤
5、待米粒吸饱汤汁且汤汁收干,洒上熟松子和义大利香料再拌炒一下即可盛盘
6、取出烤盘中的烤香菇,装饰在炖饭顶部,即可上桌享用囉~