用料

鸡蛋3胡椒少许玫瑰岩盐少许

((深夜))椒盐蛋的做法

步骤1:将鸡蛋以清水洗净，之后在锅中放入鸡蛋，加入清水，水盖过鸡蛋即可加盖中火煮至水滚，水一滚就要关火，所以要随时注意锅中的水水滚后关火，将水煮蛋闷7分钟，7分钟一到就要捞出来喔，以免蛋黄过熟将鸡蛋在流动的冷水浸泡使蛋壳冷却，不但比较好拨蛋壳也能避免蛋黄继续熟成之后使用切蛋器将水煮蛋切平整

步骤2:撒上胡椒及岩盐即可

步骤3:这样的水煮蛋黄不会过熟，造成蛋黄太干会噎口，也不会太生，避免不卫生或是害怕半生熟蛋的朋友也能试试看喔！

步骤4:享用消夜囉！

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