用料

鸡小里肌1盒,芦笋1把,蒜片1大匙,辣椒随喜,起锅油1大匙,【醃料】蛋白1颗,【醃料】酒1大匙,【醃料】酱油1大匙,【醃料】沙茶酱1大匙,【调味料】盐随喜,【调味料】糖随喜,【调味料】酒(呛锅)1小匙,【调味料】乌醋!小匙

沙茶风味鸡柳炒芦笋的做法

1、鸡肉切成片状或条状，用一颗蛋白抓揉醃10分钟。

2、芦笋切5公分左右长条，如用粗茎的进口芦笋请斜切。(如图)

3、鸡肉中加入沙茶酱、酒、酱油，拌匀醃5分钟左右。

4、热锅加少许油，倒入鸡肉拌炒至八分熟，盛出。

5、补点油热锅，爆香蒜片和辣椒，加入芦笋拌炒。

6、喷点呛锅酒，倒入鸡肉翻炒30秒，转小火调味，关火前淋上乌醋呛锅，拌炒两下即可。

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