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【七夕幸福料理】鱼卵焖鸡球
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用料
鸡腿肉(去皮去骨)300克蒜仁100克葱段2根辣椒1支鸡高汤1碗绍兴酒少许糖适量酱油少许绍兴酒1大匙鱼卵辣椒1~2小匙玉米粉1大匙蛋1/3颗
【七夕幸福料理】鱼卵焖鸡球的做法
步骤1:鸡腿切丁，加入醃料抓醃20~30分。【蒜仁】去除头尾，入油锅炸至金黄捞起备用。【鸡腿丁】入锅油炸约20秒，捞出沥油备用。
步骤2:起一平底锅，加少许油爆香葱段、加入炸好的鸡腿丁
步骤3:再加入鸡高汤、蒜子、辣椒片和少许酱油、糖拌炒
步骤4:待稍微收汁，起锅前加少许绍兴酒提香，再洒上香菜或鱼卵辣椒即可盛盘。