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AM魔力~年菜系列5干贝芥菜
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用料
芥菜(长年菜)1颗干贝(干的)数颗鸡汤(或鲜鸡粉)1杯(粉1匙)姜数片盐适量香油适量米酒适量
AM魔力~年菜系列5干贝芥菜的做法
步骤1:步骤1把买回来的长年菜，洗净后，切段~先川烫过去掉涩味!
步骤2:步骤2然后马上泡到冰水中，并加入数滴香油，保持油亮的颜色!再沥掉水份备用~
步骤3:步骤3而干贝，就是事先泡水将其泡发，备用步骤4起一个油锅，爆香姜片及干贝，把刚己沥干的长年菜，倒入快炒~然后，倒入一杯鸡汤及调味料，煮约5分钟，将菜梗都煮稍软后，芶个芡，就可以起锅囉!