比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
迷你蜂蜜罗宋面包(幼儿宝宝版)
为您提供迷你蜂蜜罗宋面包(幼儿宝宝版)的菜谱，包括迷你蜂蜜罗宋面包(幼儿宝宝版)的做法,迷你蜂蜜罗宋面包(幼儿宝宝版)的做法步骤,迷你蜂蜜罗宋面包(幼儿宝宝版)怎么做好吃等详细内容。
用料
*面团:*中筋面粉150g蜂蜜(可换砂糖成品微微甜)30g奶粉(增加奶香可略)10g速发酵母2g鸡蛋1个牛奶(视面团实际状况添加)10~20ml无盐奶油10g*其他材料:*蛋液少许无盐奶油20g
迷你蜂蜜罗宋面包(幼儿宝宝版)的做法
步骤1:面粉+奶粉+酵母粉后拌匀,再加入蜂蜜,鸡蛋慢慢拌匀,若还是太干则再加入适量牛奶揉成团,成团后再加入奶油继续揉成一光滑面团.(有面包机105t的可丢入启动30行程搅拌完成)
步骤2:面团表面喷点水雾后放发酵箱或烤箱再加一杯滚热水静置发酵约50分钟.发酵好的面团杆成一长方片,上下往中间对折,转90度再杆开成长方片,再上下往中间对折,再转90度,再杆开成长方片........这样的程序重复约2~3次.杆好的面团盖上保鲜膜静置松弛约20分钟,再分成10等分.(面团总重约280g左右,再分成10等分)每一小份的面团都揉搓成一水滴锥子状,再杆开成长型的小滴状薄片.
步骤3:由宽的那头卷至另一头,放上铺有烘焙纸的烤盘上,表面喷点水雾,再放入发酵箱或烤箱加一杯滚热水静置发酵40~50分钟.取出发酵好的面团,用利一点的刀子或刀片,再面团中间划一刀(中间身两端浅).{此时烤箱先以180度预热10分钟}表面刷上蛋液,且每个在缺口中放上2g左右的无盐奶油.放入烤箱以170度烤约20~25分钟表面金黄即完成.
步骤4: