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LECREUSET小蕃茄章鱼炖饭
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用料
米2杯,洋葱1/2颗,水煮章鱼200g,小蕃茄8∼10颗,杏鲍菇3根,培根2片,蒜头一颗,调味料A/番红花1/2小匙,调味料A/白酒2大匙,调味料A/热水2又1/2杯,调味料A/盐2/3小匙,调味料A/橄榄油4大匙,调味料A/巴西利适量,调味料A/柠檬汁适量
LECREUSET小蕃茄章鱼炖饭的做法
洋葱切成碎末；章鱼切成一口大小的片状；小蕃茄纵向切出切纹；杏鲍菇先对半切开，再撕成适口的大小；培根切成约1.5cm宽；蒜头对半纵切，去芯、压碎备用。
在碗里放入调味料A的番红花，接着加入白酒混合搅拌，等颜色出来后，再加入热水和盐搅拌均匀。
在锅中倒入1大匙的橄榄油加热，接着加入(1)的杏鲍菇拌炒，炒软后起锅备用。
在(3)的锅中再加入3大匙的橄榄油，接着加入(1)的蒜头，以中火加热，炒香后再加入洋葱和培根继续拌炒。
等所有材料炒匀后，再加入米粒继续拌炒均匀。让米粒充分吸收油分后，再淋上(2)大略搅拌一下。
水煮滚后转小火，铺上小蕃茄、章鱼及杏鲍菇，盖上锅盖，炊煮12分钟。