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泰式打抛猪【淬酿开运年菜】
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用料
猪绞肉200g蒜头1颗辣椒1条九层塔叶1把大番茄1/2颗酱油2匙柠檬汁1匙糖1/2匙米酒1匙
泰式打抛猪【淬酿开运年菜】的做法
步骤1:蒜头切末，辣椒切段，番茄切成一口大小，备好九层塔叶
步骤2:调酱汁：酱油2匙+柠檬汁1匙+糖1/2匙
步骤3:猪绞肉放入平底锅(不需加油)，中大火煎个一分钟左右再翻搅，煎至猪肉变色到些微焦黄，起锅备用。同一平底锅中，放入蒜末与辣椒爆香爆香后，加入刚才的猪绞肉，此时加入1匙米酒(可去腥味)翻炒，再加入刚才调好的酱汁，继续炒匀。再加入番茄与九层塔，大火拌炒之后，就可以上桌啦！