用料

猪肉丝适量红萝卜适量黑木耳适量豆干适量芹菜适量蒜片适量豆油伯椒麻酱1小匙酱油1小匙糖少许水少许胡椒粉少许香油适量

椒麻猪肉炒三丝的做法

步骤1:先将所有材料切成同长的长度，建议以豆乾为基准。(豆干记得先横片再切片，会更细。)

步骤2:热锅热油(香油)爆蒜片，香气出来后放入猪肉丝，依序再一起放入红萝卜丝、黑木耳丝、豆干丝，接着请扮炒，让猪肉熟了，其他食材也香喷喷。

步骤3:中间空出一块空间，适量再一点油(一般油即可)爆香椒麻酱，接着拌炒后再加入酱油和糖调味。最后可以洒点胡椒粉提味。

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