用料

吉利丁6片(2.5g/片),安佳鲜乳脂1000g,细砂糖100g,香草香精15g,茴香10g,苦甜巧克力/切丁400g,细砂糖400g,水果醋100g,红葡萄酒300g,无梗红樱桃300g

茴香巧克力乳酪甜点的做法

1、可可布丁:混合安佳鲜乳脂、细砂糖、香草香精及茴香加热煮稍沸后离火

2、先将吉利丁泡水软化后加入拌匀

3、再将巧克力丁加入搅拌至巧克力完全溶化后，注入模型冷藏至完全凝固(至少3-4小时)

4、酱汁步骤：将糖、水果醋、红葡萄酒、无梗红樱桃加热至糖化后离火，带凉后将酱汁淋在巧克力布丁上

5、最后以去酱汁的无梗红樱桃做装饰，即完成这道简单的幸福囉!!

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