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Sweet曼蒂~家常卤肉(少油瘦肉版)
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用料
酱油1杯冰糖3大匙五香粉少许米酒1大匙白胡椒适量脥心肉600g蒜头5-6颗葱2枝水4杯
Sweet曼蒂~家常卤肉(少油瘦肉版)的做法
步骤1:将脥心肉切小块,放入锅内煎至表面熟,或带点焦,放入蒜头、葱,炒出香味
步骤2:加入一杯量杯酱油和冰糖、五香粉、白胡椒粉、米酒,用小火煮,可盖锅盖,滚一段时间,让酱油吃进肉里
步骤3:将煮过的肉汁倒入电锅内锅,加入4量杯的水,外锅先放2杯水,煮至跳起,再加入1杯半水,待电锅跳起,肉软烂即可,食用时可先将蒜和葱捞起,肉汤比较清,可配饭吃