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用料
可颂面包4个白砂糖200g水4大匙鲜奶油250ml牛奶250ml波本酒(or兰姆酒)4大匙鸡蛋4个
奈洁拉的焦糖可颂布丁的做法
步骤1:烤箱预热180C/350F把可颂撕成小块，放置在烤盘上。尽量塞得满满的，等一下烤起来口感比较扎实
步骤2:煮焦糖。用锅子加4大匙水和白砂糖，用旋转锅子的方式将水和糖拌均，使用中大火煮焦糖
步骤3:焦糖化的过程中会起泡泡，此时不要搅拌，约3-5分钟后会渐渐变成焦糖色。要注意火候，不要焦掉囉!
步骤4:转小火，加入鲜奶油(会有一点溅出，没关系)，快速搅拌，再加入牛奶和兰姆酒。因为加入液体容易使焦糖温度变低而结块，只要一直维持小火搅拌，就可以融化了。最后，加入蛋液，搅拌均匀
步骤5:把焦糖蛋汁倒入可颂锅里，尽量往下压，让可颂完全浸在汁液里
步骤6:进烤箱烤20-25分钟。完成!!