用料

米一杯半洋葱半颗猪肉片十片鸡蛋两颗柴鱼片一把姜末少许蒜末少许淬酿和风酱油露2匙味淋1匙米酒1匙七味粉适量

和风猪肉丼（淬酿决胜料理）的做法

步骤1:洗米煮饭将蒜头及姜切成末,洋葱逆纹切成丝,备用

步骤2:打两颗蛋并搅拌均匀

步骤3:和风酱：酱油２匙，味醂１匙，清酒１匙混合

步骤4:将柴鱼放入锅中并加入300CC的水，煮五分钟，过滤出柴鱼汤汁备用

步骤5:起锅热油，放入洋葱，姜末及蒜末炒至洋葱软化

步骤6:加入肉片，拌炒后再加入和风酱一起拌炒

步骤7:关火加入一半的蛋液，再开火煮沸后关火，再倒入另下蛋液，盖上锅盖闷两钟

步骤8:盛饭,再炒好的酱汁和洋葱及猪肉片放至米饭上,再加上七味粉即完成

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