用料

绞肉1斤油葱酥1碗白胡椒1大匙大茂黑瓜1罐薄盐酱油150ml水适量八角2颗

简单瓜仔肉燥的做法

步骤1:将肉用冷水洗净挤干水、大茂黑瓜将瓜剁细备用，用少许油将油葱酥爆香，把绞肉放入拌炒，炒到变白时将黑瓜放入拌炒、加少许白胡椒

步骤2:用另一锅子放入酱油、黑瓜酱汁、八角、水(盖过肉约2公分因为水会蒸发太刚好会太咸)

步骤3:将1炒好肉放入2中炖煮约40分

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