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用料
低筋面粉150g中筋面粉50g无盐奶油80g红砂糖100g鸡蛋2个盐少许苹果(小)1个红砂糖5g红砂糖10g肉桂粉1茶匙
肉桂苹果蛋糕的做法
步骤1:备料粉类过筛奶油跟蛋放置室温下苹果去皮去核切块泡在盐水中
步骤2:将苹果的水沥掉切成约0.3公分的薄片加入醃料拌匀
步骤3:奶油放软后与砂糖搅拌均匀鸡蛋打散后分次加入拌匀粉类分次加入用切拌的方式拌至无粉粒
步骤4:将醃好的苹果加入一样用切拌的方式拌匀在6吋烤模中涂奶油(份量外)再洒上一层低筋面粉(份量外)将多余面粉倒出填入面糊表面抹平整后均匀洒上红砂糖送入预热至170度的烤箱中层烤40~50分钟
步骤5:用竹签或竹筷子插入没有沾黏就是好了~稍微放凉后就能轻松脱模