用料

肉末1碗（约250公克）,干香菇8朵,蒜5瓣,油葱酥1杯,葱1/2根,酱油3/5杯,米酒1杯,糖1匙,花生酱1匙,白胡椒粉适量,水2杯

香菇肉燥的做法

1、香菇泡水后切碎、蒜切末、葱切珠备用。

2、热锅将肉末炒开，放入蒜末及香菇末翻炒。

3、同锅加入米酒、酱油、糖、水及胡椒粉煨煮，再加入油葱及花生酱续煮一会后盛盘，撒上葱珠即可。

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