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用料
洋葱(切厚片X4片)大1颗,盐巴少量,酱油少量,奶油适量,迷你小番茄(切厚片)4~6颗,猪肉片300克,★番茄酱3大茶匙,★姜末(或姜酱)半大茶匙,★砂糖半大茶匙,★咖哩粉半大茶匙,★酱油1大茶匙,★料理酒2大茶匙
蕃茄味佐咖哩嫩猪的做法
1、先将★号的调味料都倒至同一容器里拌匀后,用些许奶油热好平底锅。
2、热好锅后,放入切好的洋葱厚片(厚度约8mm),洒上一些盐巴或胡椒粉,以强火两面煎各3~4分钟,直到出现烧微小焦面(洋葱变稍软)后即可先起锅,装在另一个盘子上。
3、在步骤2的平底锅上放入些许奶油热锅后,放进猪肉快炒至变色,放入切好的小番茄厚片,稍做拌炒后倒入★调味料炒至稍为收汁入味后即可起锅摆盘(放上步骤2的洋葱,或家里有的生菜丝也可一起拿来装饰,当作生菜沙拉^^)