蒜片牛排义大利面

义大利面一把,牛排肉一片,蒜头2~3颗,绿芦笋1小把(约8~10根),蘑菇2~3颗,中型番茄2颗,综合胡椒粒1大匙,盐少许,番茄义大利面酱5大匙

煮一锅清水，烫义大利面条用。蒜头切片；蘑菇洗净切片；番茄洗净切丁；绿芦笋洗净，切去根部老化粗硬部份，切段备用。

牛排肉斜切片，以胡椒粒、盐略醃。

此时水应该滚了，加入少许盐，放入义大利面1把，维持中大火烫约7~8分钟，捞起以少许橄榄油略拌。

煮面的同时，取另一炒锅，倒入约1大匙油烧热，放入蒜片以中小火煎至金黄后捞起。

利用炒锅中带有蒜香味的油，以中大火快速将醃好的牛排肉片，两面煎至自己喜欢的熟度，盛起备用。

同一锅继续放入蘑菇片、芦笋段炒约2~3分钟，再放入番茄丁、番茄义大利面酱5大匙，中小火将所有材料煮滚变软。

最后加入烫好、拌过橄榄油的义大利面续煮拌匀，约1~2分钟，起锅盛盘，放上煎好的牛排肉、蒜片，即完成。