用料

茭白笋300g,蒜末1大匙,鸿禧菇1包,乌醋1小匙,盐1小匙,米酒1小匙,胡椒粉1小匙,太白粉水1大匙

美人腿炒鸿禧菇的做法

1、茭白笋洗净沥干,切滚刀块入滚水快速汆烫捞出沥干,鸿禧菇去除蒂头,再剥散

2、热锅先入鸿禧菇干煸至香气出来捞出

3、一匙油入锅爆香蒜末,倒入茭白笋,鸿禧菇略炒,入调味料拌匀

4、最后以少许太白粉水收汁,滴下数滴麻油,起锅了!

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