用料

动物性鲜奶油2cup牛奶1cup二砂糖5~6大匙水2大匙

牛奶糖抺酱的做法

步骤1:砂糖+水煮成焦糖。若无二砂也可以用一般白砂糖。

步骤2:大火煮成焦糖色，未变色前不要摇晃锅子变色后再轻轻拌匀(二砂变成焦糖色不明显，要顾著小心变苦)

步骤3:煮好的焦糖，直接倒入温牛奶及鲜奶油。中火一直煮到收乾为止

步骤4:作法三到完成约30~40分钟，因为牛奶液体容易溢出且会黏锅，全程要顾火。完成装瓶即可

步骤5:夹三明治或当成饮料调味品都很正点

---

---