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姜汁肉片盖饭

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用料

猪五花薄片4人份400克国产洋葱中2颗或大一颗大一颗{配料}有机蛋黄4个小黄瓜一条;过水嫩葱丝适量...带皮老姜磨成泥1又4分之1大匙切细蒜末2瓣炒熟白芝麻适量水1碗半...滋味康日式昆布浓缩酱油3大匙御茶酿酱油6大匙米霖15大匙冰糖一匙米酒2大匙...

姜汁肉片盖饭的做法

步骤1:材料表

步骤2:烧半锅水把猪肉片分片快速涮过泡入冷水过油份.杂质这样处理过的猪肉口感会变脆煮出来的汤汁也更干净

步骤3:锅热油2匙中火炒洋葱到香软才可加入蒜末炒香

步骤4:蒜香出后加入沥干猪肉片拌炒淋入姜泥.酱汁.先炒开炒出酱香再加水转小火半炒半烧到肉片入味调好盐分

步骤5:白饭煮好后要先挑松再焖一下让饭更Q用大小适合的碗把饭盛好

步骤6:排上满满肉片淋上酱汁.洒上芝麻装饰小黄瓜片

步骤7:铺上葱丝打个有机鸡蛋黄就完成了


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