用料

猪肋排骨1斤姜3片蒜头(不要拍碎)3瓣白胡椒粉少许1酒1大匙糖2大匙醋3大匙酱油4大匙水5大匙调味料

高升排骨的做法

步骤1:小排骨先用滚水汆烫过，冲净血水与浮沫，沥干

步骤2:锅内少许油爆香姜和大蒜并加入排骨煎至表面上色

步骤3:放锅里加调味料烧开，改小火慢慢煮至汤汁收干...如果留太多汤汁﹐就真的不是高升排骨的味道 

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