用料

莲藕１只半猪排骨２只盐适量

莲藕排骨汤的做法

步骤1:莲藕用干净菜瓜布刷洗外皮（不用去皮）

步骤2:莲藕切片（厚、薄可依自己喜好）

步骤3:烧一锅滚水，排骨丢进川烫，小滚后捞起，把川烫过的血水倒掉。

步骤4:锅子倒入新的水(约4L)，转中火>放排骨进去>盖上锅盖煮滚后>续煮１５分钟

步骤5:放莲藕>煮滚后在续煮30-40分钟

步骤6:加适量盐调味（边试味道、慢慢加盐调味）。煮好的莲藕排骨汤，其实味道很清甜，只需加点盐，便能把食材自身的原味带出来。

步骤7:莲藕排骨汤，清甜爽口～实在太好喝囉～莲藕口感吃起来脆脆的，排骨也煮到软嫩，汤里满满的莲藕清甜、排骨香！

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