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料理甜甜圈【可爱便当】微笑豆皮蔬菜卷
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用料
豆皮6个,醋米饭(凉的)2碗,黑芝麻30g,黑豆50g,鸡蛋6颗,芦笋10根,红萝卜半条,金针菇30g,虱目鱼条6条,姜丝适量,盐适量
料理甜甜圈【可爱便当】微笑豆皮蔬菜卷的做法
手沾醋，先将放凉的醋米饭适量放入豆皮中
以黑豆当眼睛，芝麻排列成微笑嘴型
将鸡蛋搅拌后，煎成蛋皮备用
红萝卜切成条状，放入盐巴滚水中烫熟备用
芦笋、金针菇直接烫熟备用
滚水加入姜丝、盐巴，再将虱目鱼条放入烫熟，并切成条状备用
将红萝卜、芦笋、金针菇、虱目鱼条铺排在蛋皮上并卷起
切成一口大小，放入便当盒中
完成了，美味开动！