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用料
鸡胸肉1块冬粉5把红葱酥适量香菜适量丁香12个肉桂枝小拇指长八角1个酱油3大匙糖1小匙水2500c.c.
印尼冬粉鸡汤的做法
步骤1:肉桂枝、八角跟丁香可以再药材行买的到!!
步骤2:将药材稍稍洗过，就可以跟水一起熬煮!!
步骤3:冬粉先泡水
步骤4:鸡胸肉先川烫过
步骤5:等汤煮滚后，将鸡胸肉下汤里煮10~15分，煮熟后捞起!!香料也一同捞出!!喜欢这几样香料的朋友，可以多煮一会儿再捞起!!捞起后就可以下酱油跟糖调味!!
步骤6:鸡胸肉放凉后撕成丝
步骤7:再煮一锅水，水滚后下冬粉，煮至冬粉透明为止，约2~3分钟
步骤8:捞起冬粉后，淋上鸡汤，攘后铺上满满的鸡肉丝，再撒上红葱酥与香菜叶！吃的时候稍微拌一下，真的很好吃喔!!!!