用料

杨梅850g,砂糖500g,柠檬汁（可省略）1/4～1/2茶匙,鲜奶350g,原味优格200g,鲜奶油200g

杨梅优格雪糕的做法

杨梅洗净去蒂；加入砂糖/柠檬汁拌匀，静置1-2小时

先以小火熬煮，边煮边拌约6-7分钟至糖开始溶化；约煮至10分钟糖完全溶解

可以转中小火熬煮5-6分钟至滚开

转小火，续煮约25-30分钟至果实缩小

放凉后，捞起杨梅，将果肉与籽分离；果肉留下、果籽丢掉

倒入鲜奶/优格/鲜奶油混匀;装入小小冷冻袋，入冰箱冷冻至隔天

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