酱烧汉堡排（煮込みハンバーグ）

猪绞肉300公克高丽菜6分之1颗洋葱（小）1颗面包粉2大匙牛奶2大匙肉豆蔻粉半小匙姜粉半小匙胡椒粉半小匙盐少许蕃茄酱2大匙酱油膏2大匙好烧酱1大匙砂糖1大匙水1量米杯

步骤1:将洋葱切成细丁。高丽菜切成极细丝备用。面包粉泡牛奶备用。将猪绞肉（从冰箱拿出来的一定要放到室温）混合调味粉类和塩，用手不断搅拌至软滑。

步骤2:加入面包粉和牛奶、洋葱丁和高丽菜丝再搅拌均匀。

步骤3:均分成4等分（大约是手掌心大）。

步骤4:中央留个浅槽。

步骤5:两面撒点低筋面粉（分量外）

步骤6:平底锅放入1大匙油，将汉堡肉两面煎上色。

步骤7:煎好了取出备用。

步骤8:原来的锅中，用餐巾纸擦干净，放入酱汁材料。若无好烧酱，可用等量蕃茄酱或甜面酱代替。

步骤9:放入煎好的汉堡肉，等酱汁冒泡后，转小火盖上锅盖煮3分钟后，打开换面，盖上锅盖，再小火煮2分钟，之后打开锅盖，稍微收一下酱汁即可。

步骤10:拿出汉堡肉，淋上煮汁，再淋上一点鲜奶油（随意），请热热享用。