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用料
高筋面粉290g砂糖25g盐巴3g酵母粉1小匙水+蛋白160~180g奶油20g起司片3片火腿片4片
香浓起司火腿吐司❤❤的做法
步骤1:准备好所有食材
步骤2:将粉类+糖+盐均匀搅拌用个小洞将酵母粉倒入加水搅拌(不要让酵母粉接触到盐巴)
步骤3:揉+甩打面团直到打出薄膜!!
步骤4:在面团上喷点水盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵(天冷可放在烤箱里并在旁边放一杯热水)
步骤5:压出面团中的空气杆成长方形并将起司和火腿以此排列排到剩下约4.5公分的面团就ok了
步骤6:建议尾端的部分可以用手压扁一点哦!!!这样可以帮助收尾的地方比较好黏合~~
步骤7:轻轻将面团卷起~~~
步骤8:放到吐司模里一样喷点水然后拿去温暖的地方让面团进行第二次发酵
步骤9:预热烤箱175度~180度并将发酵好的面团刷上蛋黄液
步骤10:将刷好蛋黄的面团放进烤箱里烘烤约35~40分钟(如果面团颜色够深了就盖上铝箔纸)
步骤11:热腾腾的吐司出炉搂❤❤❤记得放在架子上让它散热~~
步骤12:放凉的吐司就可以切片最后就....开动搂~~~~~:-)