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去油解腻之年菜料理～凤梨烧五花肉
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用料
五花肉片600g,凤梨切大块（也可用罐头）1/4颗,蒜头6瓣,干辣椒5-6支,花椒1小匙,葱2支,生菜叶适量,罐头凤梨切丁一罐,洋葱切丁1/4颗,红椒切丁1/3颗,酱油4大匙,素蚝油4大匙,米酒4大匙,味林4大匙,凤梨罐头汁12大匙
去油解腻之年菜料理～凤梨烧五花肉的做法
将五花肉片煸至两面金黄
接着放入蒜头、干辣椒、花椒一起拌炒至香气出来
将凤梨块及调味料加入锅中拌炒均匀
大同电锅内锅铺上葱段，倒入凤梨五花肉，外锅放1杯水按下电源（也可以原锅继续烧，我不想顾炉火就放电锅）
制作淋酱：爆香洋葱丁后，加入凤梨丁及红椒丁拌炒，接着取炖肉汤汁10大匙、泰式酸甜酱2大匙炒匀收汁及完成（没有泰式酸甜酱就省略，但需要另外勾芡）。