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用料
鸡胸肉300g腰果150g小黄瓜一条葱段50g鸡蛋一个红辣椒一条豆瓣酱一大匙糖一大匙玉米粉一大匙
腰果鸡丁的做法
步骤1:鸡胸肉洗净切丁
步骤2:鸡蛋搅匀
步骤3:将三分之一全蛋液倒入鸡胸肉拌匀
步骤4:再倒入玉米粉抓匀
步骤5:小黄瓜洗净切丁备用
步骤6:辣椒洗净斜切备用
步骤7:葱白洗精切段备用
步骤8:取一碗腰果
步骤9:起油锅
步骤10:倒入腰果炸至金黄
步骤11:捞出腰果倒入糖液拌匀备用
步骤12:起油锅倒入醃制好的鸡丁
步骤13:拌炒七分熟起锅备用
步骤14:再起油锅爆香葱白
步骤15:放入辣椒拌炒
步骤16:放入黄瓜煸炒
步骤17:倒入豆瓣酱翻炒
步骤18:放入一勺糖
步骤19:加半碗水烧开
步骤20:加入鸡丁
步骤21:翻炒熟鸡丁
步骤22:关火倒入腰果拌匀
步骤23:起锅盛盘