用料

茄子2根白醋适量爱比诺冷压初榨橄榄油30cc番茄2颗柠檬皮半颗量柳橙汁30cc九层塔30片盐适量黑胡椒适量

SauceVierge拌紫茄温沙拉的做法

步骤1:将番茄切成小块、九层塔切碎、半颗柠檬皮摆到碗中，加入约30CCEpiro爱比诺冷压初榨橄榄油，并加入盐和黑胡椒调味，放到冰箱30分钟

步骤2:步骤一材料倒入锅内缓缓将酱料加温，边搅拌加热同时加入30CC柳橙汁，10分钟左右关火备用

步骤3:茄子切成小段，放入冷锅内并添入半杯水和1小匙白醋拌一下，再加入1小匙油拌匀后加盖开火，加热至冒出蒸气后再煮1分钟

步骤4:开盖后取出茄子摆盘，接着淋上酱料就完成了SauceVierge拌紫茄温沙拉

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