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用料
低筋面粉350g红萝卜泥适量芝麻粉-狗才好消化适量南瓜泥30g鸡蛋2颗糖2大匙水50cc橄榄油2大匙
双色圈圈饼-小烤箱的做法
步骤1:先把南瓜蒸熟,去子去皮并且沥干水分[因为南瓜含水量很高]红萝卜川烫过,再切成小小小小的丁状,我是用慢磨机打出来的渣渣来做的[这样比较干]
步骤2:先把鸡蛋跟橄榄油缴在一起,再慢慢的加入筛过的低筋面粉,试着捏捏看,如果太水再加一点低筋面粉,一直柔道不黏手为止!!就可以分成三陀面团,各自加入芝麻,南瓜,红萝卜等食材
步骤3:加入南瓜的面团可能需要再加更多的面粉,因为南瓜含水量高!!面团都弄完了之后,就把南瓜跟芝麻的面团杆开变成长条薄片[约0.5cm],南瓜的薄片在最下面,再放上芝麻薄片,最后把红萝卜的面团做成长条状放在面团的边边,卷起来,像图面那样!!
步骤4:去头去尾并用保鲜膜包起来,放进冷冻库定型1个小时左右把刚刚的长条面团切成薄片,然后放进烤箱,这次是用两光小烤箱,烘烤20分钟,在第10分钟的时候要把烤盘转180度,让里面的饼干转到外面!!
步骤5:在进烤箱之前可以把他硕一点点的形状,这样就可以有可爱的爱心形状了!!!