用料

后腿猪绞肉1.5斤爱之味荫瓜一罐青葱2-3根蒜头3瓣姜泥1小匙白胡椒粉适量香油适量香菇素蚝油一大匙荫瓜汁一罐

荫瓜猪肉小丸子的做法

步骤1:备料:猪绞肉.蒜瓣.嫩姜一小块.青葱洗净备用

步骤2:将青葱切成葱花,蒜头及姜磨成泥备用.将荫瓜取出切碎.荫瓜酱汁留着熬煮汤汁用.

步骤3:取一锅将绞肉.荫瓜.青葱.蒜泥.姜泥放入,再加白胡椒粉.香油调味.搅拌均匀到绞肉Q弹有黏性

步骤4:取另一汤锅加入清水半锅.荫瓜酱汁及适量香菇素蠔油调味熬煮成汤汁,等汤汁煮滚后,将绞肉用汤匙挖成一小球入锅内煮,待所有小丸子入锅后煮约15-20分钟即完成.

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