《二厨料理凉拌》和风小黄瓜渍物

小黄瓜1条盐巴2~3公克日式和风酱20cc开水20cc

步骤1:1.清洗：小黄瓜清洗后、手抹适量盐巴以摩擦方式搓小黄瓜后再一次冲水。【以盐巴颗粒摩擦方式可让小黄瓜更干净】

步骤2:2.约2~3克盐抹在小黄瓜上面等置约2~3小时候时会出水，请再一次用开水洗干净。3.日式和风酱1：开水1比例当醃酱。【二厨料理特制：日式和风酱，酸度与浓度因无加水稀释所以一点点味道就很浓郁喔。日本料理店的和风酱几乎都是这一味^^】

步骤3:4.醃酱与小黄瓜放入袋中，将袋中多余空气挤出方式可以将醃酱与食材完全浸泡到喔。【醃制食材时尽量不要用容器，用袋子的方式可以减少醃酱的使用量喔】5.冰置冰箱约24小时候就可切片来吃搂。

步骤4:自制商品：日式和风酱300cc。市占率高达75%日本料理店使用特殊和风酱汁。只要一点点风味就非常足够，独特的酸味与香味开起您的胃蕾。接到订单后才开始制作可保存6个月。