用料

南瓜600g,猪肉300g,青葱适量,米粉1包,「调味」豆瓣酱适量,「调味」红葱适量,「调味」盐适量,「调味」开水适量

金瓜炒米粉的做法

1、米粉先泡水至软，南瓜洗净连皮切成块，猪肉切小块，青葱切段。

2、热油，爆香猪肉后再加入豆瓣酱、红葱拌炒至香味飘出，加入少许开水闷煮一下。

3、倒入南瓜拌炒到都沾到酱汁，加入开水-盖过南瓜，盖锅煮至水滚；加盐调味。

4、加入米粉，翻炒米粉至完全吸收到汤汁，煮滚后关火，盛盘就完成了。

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