用料

带壳绿竹笋1支,沙拉酱适量

凉拌竹笋的做法

1、绿竹笋连壳洗净。

2、备一锅水，放入竹笋(连壳)，水量要淹过笋子，水滚转小火煮约30钟，不可开锅盖。

3、捞出后放置于冷水或冰水里浸泡，去壳切片或切丁，再放入冰箱冷藏，待食用时再淋上冷藏的沙拉酱即可。

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