用料

鸡胸肉1个,青椒1/2个,红萝卜1小块,【爆香料】蒜2个,【爆香料】葱2只,【调味料】黑胡椒1匙,【调味料】酱油膏1大匙,【调味料】糖1小匙,【调味料】鸡粉1小匙,【调味料】香油少许,【调味料】太白粉少许

青椒炒鸡片的做法

1、先将鸡胸肉斜切成一口大小的片状，轻拍上少许太白粉，入热水里川烫备用，此时要注意水不要滚，约60-70度用泡的，等鸡肉变白就可以捞起来

2、起油锅，将蒜入锅爆香，再依序放入红萝卜、青椒拌炒出香味后放入鸡片跟水闷煮一下

3、最后放上葱段黑胡椒鸡粉调味起锅前放点太白粉勾薄芡淋上香油就完成囉

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