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宝宝版蜂蜜千层蛋糕【副食品(1岁以上)】
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用料
【蛋黄面糊】蛋黄2颗【蛋黄面糊】低筋面粉35g【蛋黄面糊】水30ml【蛋黄面糊】橄榄油2g【蛋黄面糊】蜂蜜3g【蛋白霜】蛋白2颗【蛋白霜】糖6g【蛋白霜】白醋5g
宝宝版蜂蜜千层蛋糕【副食品(1岁以上)】的做法
步骤1:粉类过筛备用。
步骤2:把【蛋黄面糊】的材料全部加在一起拌匀。
步骤3:【蛋白霜】蛋白加入糖和白醋打到湿性发泡(蛋白雪白有光泽、能拉出的蛋白尖峰)。
步骤4:把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。
步骤5:倒入铺好烘焙纸的烤盘上并轻敲几下让空气排出。
步骤6:烤箱预热10分钟再用上下火150度烤5-7分钟，再用170烤2-3分钟烤至上色即可。
步骤7:取出冷却后再把蛋糕体对切、切下的蛋糕体叠上后再对切，叠上、再对切...(一直反复)。
步骤8:直到切为适当的大小就完成了。