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用料
蛋3颗,青葱(末)1条,芹菜(末)2小条,红萝卜(末)3片,洋葱(末)适量,酱油1大匙,盐少许,胡椒少许,橄榄油1大匙
韩式四色蛋卷的做法
1、将蔬菜洗干净，切末(可先炒过)
2、碗中打入三颗蛋搅拌，加入酱油、盐及胡椒调味拌匀
3、蔬菜加入蛋液拌匀
4、平底锅加入一匙橄榄油(用刷子将油涂抹均匀)，热锅
5、先倒入碗中一半的蛋液，铺平整个锅底小火煎至蛋液出现小泡泡
6、将蛋卷从右卷到中间，再将蛋卷移动至右方，如果油不够，用刷子轻轻地沾点油到蛋卷的左方
7、加入1/4的蛋液覆蓋满蛋卷的左边，煎至5分熟，从右边卷至左边
8、将蛋卷移至右方，加入剩下的蛋液煎至5分熟就可以卷底
9、将蛋卷取出放置切板，让蛋卷变凉再切成小块，即可盛盘上桌!